Facebook-square Users Youtube
Witryna Wiejska > Artykuły według: Piotr Subotkiewicz

Autor: Piotr Subotkiewicz

Żywność XXI wieku. Co jeść, by zachować zdrowie i zdrowe środowisko naturalne?

Wiedza o żywności i żywieniu oraz ich wpływie na zdrowie człowieka jest ogromna i podlega stałej ewolucji i zmianom. (więcej: Ewa Żuławnik, Sposób odżywiania w dziejach ludzkości). Aby ułatwić naszym czytelnikom korzystanie z jej zdobyczy, publikujemy w Witrynie Wiejskiej artykuły na temat zdrowego odżywiania się oraz naszych zachowań, które mogą mieć wpływ na zmiany klimatu… Czytaj dalej Żywność XXI wieku. Co jeść, by zachować zdrowie i zdrowe środowisko naturalne?

Sposób odżywiania w dziejach ludzkości

W dziejach ludzkości żywność i sposób odżywiania (czyli pobierania składników pokarmowych) miały i mają ogromne znaczenie nie tylko dla zdrowia. Od początku pojawienia się Homo sapiens na Ziemi, zdobywanie pożywienia i gromadzenie jego zapasów była decydującym o przetrwaniu zajęciem, a związane z tym niepowodzenia wywoływały poważne skutki biologiczne i społeczne. I choć wiele się na… Czytaj dalej Sposób odżywiania w dziejach ludzkości

Zalecenia zdrowego żywienia na talerzu

Zasady prawidłowego żywienia można przedstawić graficznie w postaci talerza. Co powinno się na nim znaleźć i ile talerzy w ciągu dnia postawimy na naszym stole?

Trendy żywieniowe w 2021 roku

Pandemia Covid-19 wiele zmieniła w naszym życiu i dziś siedzimy w innym miejscu przy globalnym stole, niż było to wiosną 2020 roku. W ostatnim czasie zmieniły się nasze nawyki i gusta żywieniowe, w tym kaloryczność potraw. Będąc w stresie jemy więcej, bardziej kalorycznie i częściej sięgamy po produkty o wyrazistym smaku – słone, ostre lub… Czytaj dalej Trendy żywieniowe w 2021 roku

Jak zdobyć żywność dobrej jakości?

Rolnicy chcieliby otrzymywać godziwe wynagrodzenie za swoją pracę. Stosowanie nawozów i oprysków, powoduje że ich plony są większe i więcej towaru mogą dostarczyć na rynek. Z kolei konsumenci chcieliby mieć dostęp do produktów dobrej jakości. Interes jest więc obopólny. Przedstawiamy inicjatywy i praktyki, dzięki którym obydwie grupy mogą zaspokoić swoje potrzeby. 

Czy można rosnąć zdrowo nie jedząc mięsa?

Są dzieci, które nie chcą jeść mięsa. Niektóre nie lubią jego smaku lub konsystencji. Inne odmawiają jedzenia mięsa, ponieważ współczują zwierzętom. Starszych może martwić wpływ intensywnej hodowli zwierząt na naturalne środowisko i klimat. Część młodych wegetarian nie je mięsa dlatego,  że w ich rodzinach się go nie je. Czy brak mięsa w diecie dzieci oznacza… Czytaj dalej Czy można rosnąć zdrowo nie jedząc mięsa?

Jak przechowywać żywność?

Przechowywanie żywności to wiedza, którą każdy ma w zasadzie w małym palcu. Poznajemy ją z doświadczenia przekazywanego od pokoleń, a obecnie z programów i blogów kulinarnych. I choć wydaje się czasem, że nic nie można tu dodać, podsumujmy kilka kwestii, aby uporządkować temat.

Na początek – nie marnujmy

Dużo się ostatnio martwimy, jesteśmy zatroskani nie tylko o zdrowie własne i najbliższych, o to kiedy minie pandemia i związane z nią ograniczenia. Martwi nas stan środowiska naturalnego, zanieczyszczenie powietrza i wody, wymieranie gatunków, globalne ocieplenie, nierówności i głód na świecie. Powody do zmartwień można wymieniać bez końca. Dla wielu martwiących się  bezsilność  wobec wyzwań i… Czytaj dalej Na początek – nie marnujmy

Jaki wpływ na zmiany klimatyczne ma nasza dieta?

W ostatnich latach jesteśmy świadkami postępującego ocieplenia klimatu. Trwa co prawda spór naukowców o jego tempo, czy rzeczywisty wpływ człowieka, ale ocieplenie jest wyraźnie widoczne, nawet dla laika: kolejne, w miarę ciepłe zimy, lata z nijaką pogodą, postępująca susza. Jaki wpływ na zmiany klimatyczne ma nasza dieta? Czy możemy przez jej zmianę ograniczyć ocieplenie?

Koła Gospodyń Wiejskich. Formalno-prawne aspekty współpracy

Niniejsze opracowanie to kompendium o wybranych formach współpracy kół gospodyń wiejskich z innymi podmiotami. Poradnik dedykowany jest tym kołom, które działają w oparciu o ustawę o kołach gospodyń wiejskich.

Newsletter

Co miesiąc najlepsze teksty WW w Twojej skrzynce!

Wszelkie prawa zastrzeżone © Fundacja Wspomagania Wsi 2021

Newsletter

Co miesiąc najlepsze teksty WW w Twojej skrzynce!