Podręcznik, który podpowiada przepisy, podaje receptury, instruuje a przede wszystkim inspiruje co zrobić, by przygotować „smakowity” i pełen wartości odżywczych projekt w zakresie edukacji o dziedzictwie kulturowym.
To książka pełna pomysłów, przygotowana w oparciu o przykłady z różnych zakątków świata: m. in. chłodnej Islandii i gorącej Ameryki Południowej, szacownej Wielkiej Brytanii i temperamentnej Hiszpanii, wielokulturowych Stanów Zjednoczonych Ameryki i niemniej barwnej Europy Środkowej. Składa się z trzech części: Dziedzictwo od kuchni, Edukacyjne menu, Dania do wypróbowania. Jest pomyślana jako użyteczne narzędzie dla edukatorów, animatorów kultury, nauczycieli, pracowników instytucji kultury, pracowników samorządu terytorialnego, pasjonatów, właścicieli i użytkowników zabytków, idealistów i tych już nieco zniechęconych, praktyków, którzy niejeden projekt mają już za sobą i amatorów, którzy dopiero zaczynają przygodę z edukacją i dziedzictwem, dla tych z dużym zapleczem i tych zdanych na własne siły, dla tych którzy chcą mówić o obiektach z wielką historią w tle i tych, którzy chcieliby zrobić coś niemal z niczego.
Wydawca: Narodowy Instytut Dziedzictwa
Opracowanie: Fundacja Plenerownia
Tekst: Katarzyna Zarzycka
Korekta: Monika Ślizowska
Projekt graficzny i skład: Barbara Łepkowska
Współpraca merytoryczna: Marta Graczyńska, Piotr Idziak, Barbara Łepkowska, Marta Sztwiertnia
Do pobrania:
Rozgryźć dziedzictwo – Podręcznik dobrych praktyk.pdf
