Federacja Bezpieczna Żywność, Green REV Institute i Rodzice dla Klimatu, apelują do decydentów o sprzeciw dla zapisów projektu Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 16 czerwca 2025 r. Proponowane przepisy nie tylko ignorują aktualne zalecenia zdrowotne i naukowe, ale także wykluczają dzieci i młodzież z dietami eliminacyjnymi, w tym roślinnymi i bezalergenowymi.
Jak podkreślają sygnatariuszki i sygnatariusze apelu, projekt rozporządzenia pomija postulaty społeczne oraz rekomendacje instytucji takich jak Rzecznik Praw Obywatelskich. Mimo wieloletnich badań, analiz i konsultacji społecznych, projekt nie zapewnia równego dostępu do zdrowej żywności w szkołach i przedszkolach.
Wśród kluczowych postulatów organizacji znalazły się:
- zapewnienie dostępu do pełnowartościowych posiłków dzieciom i młodzieży z dietami eliminacyjnymi, leczniczymi i etycznymi;
- rezygnacja z obowiązkowego serwowania mięsa i ryb w jadłospisach szkolnych;
- wprowadzenie roślinnych alternatyw nabiału dostępnych dla wszystkich uczniów;
- wdrożenie standardu jednego całkowicie roślinnego dnia w tygodniu we wszystkich placówkach edukacyjnych;
- wprowadzenie systemowych rozwiązań gwarantujących jakość i inkluzywność żywienia zbiorowego.
Badania przeprowadzone przez Green REV Institute w 2024 roku w ponad 1500 szkołach wykazały alarmujące braki w różnorodności i jakości posiłków. W większości szkół dominują dania mięsne (do 80% posiłków), a posiłki roślinne są rzadkie i często niepełnowartościowe. Taka praktyka żywieniowa stoi w sprzeczności z zaleceniami Światowej Organizacji Zdrowia, dietetyków i lekarzy.
– „Dostęp do zdrowej i różnorodnej żywności to podstawowe prawo dziecka, a szkoły powinny być miejscem, gdzie to prawo jest respektowane i chronione” – mówi Marzena Wichniarz, Prezeska Fundacji Rodzice dla Klimatu.
– „Nie możemy pozwolić, by dzieci i młodzież były zmuszane do jedzenia posiłków niezgodnych z ich zdrowotnymi potrzebami czy przekonaniami etycznymi. Szkoły muszą uczyć szacunku do różnorodności i zdrowych nawyków” – dodaje Anna Spurek, Prezeska Green REV Institute.
Organizacje apelują do polityków, decydentek i decydentów o aktywny udział w konsultacjach projektu, zgłaszanie uwag oraz nagłaśnianie sprawy w mediach społecznościowych i tradycyjnych. Tylko wspólnymi działaniami można zapewnić dzieciom w Polsce zdrowe i inkluzywne żywienie zgodne z aktualną wiedzą naukową i prawami człowieka.
Źródło: Informacja nadesłana do redakcji
