Strona wykorzystuje pliki cookies, jeśli wyrażasz zgodę na używanie cookies, zostaną one zapisane w pamięci twojej przeglądarki. W przypadku nie wyrażenia zgody nie jesteśmy w stanie zagwarantować pełnej funkcjonalności strony!

Zbadane dziedzictwo kulinarne

20 grudnia 2017 r. w Muzeum Kultury Ludowej w Kolbuszowej odbędzie się uroczyste spotkanie promocyjne poświęcone zakończeniu prac nad badaniami tradycji kulinarnych Puszczy Sandomierskiej.

O godz. 12.00 w skansenowej szkole z Trzebosi moderatorka prof. dr hab. Katarzyna Smyk rozpocznie podsumowanie kilkunastomiesięcznych badań nad kuchnią mieszkańców terenów położonych w widłach Wisły i Sanu oraz promocję książki pt. „Puszcza Sandomierska od kuchni. Między tradycją a współczesnością”.

Badania nad kuchnią lasowiacką, które przeprowadzili pracownicy Muzeum Kultury Ludowej w Kolbuszowej zostały zebrane i wydane w postaci eleganckiej publikacji. Książka, o której będzie mowa, jest skarbnicą wiedzy na temat tego, jak przez pokolenia kształtowała się tradycja kuchni lasowiackiej oraz jak wygląda ona współcześnie. Publikacja zawiera wiele artykułów dotyczących przyzwyczajeń żywieniowych mieszkańców dawnej Puszczy Sandomierskiej, tego, jak pochodzenie społeczne wpływało na to, co pojawiało się u Lasowiaków na stołach, co jedli biedni, a co bogaci, co wypełniało garnki na przednówku, co w czasie karnawału, podczas świąt Wielkiej Nocy i Bożego Narodzenia, przy weselisku, urodzinach czy imieninach…

Na końcu książki dołączony jest także – na deser – wybór tradycyjnych receptur. To dla tych pasjonatów puszczańskiej małej ojczyzny, którzy jej tradycję pragną wprowadzać w życie w najbardziej dosłownym znaczeniu tego wyrażenia – czyli na rodzinne stoły i do talerzy.

Oto plan spotkania:

12.00     rozpoczęcie spotkania / Jacek Bardan – dyrektor Muzeum Kultury Ludowej w Kolbuszowej

12.10     „Dziedzictwo kulinarne mieszkańców dawnej Puszczy Sandomierskiej” – założenia projektu / Urszula Rzeszut-Baran

12.30     Projekcja fragmentów filmu dokumentacyjnego „Pieczywo obrzędowe”

12.50     „Kulinarne przysmaki z gminy Radomyśl nad Sanem” – o promocji produktów tradycyjnych / Leokadia Gugała, Teresa Lachowska

13.10     „Puszcza Sandomierska od kuchni. Między tradycją a współczesnością” – refleksje redaktora nad publikacją / dr Izabela Wodzińska

13.30     Dyskusja

14.00     Degustacja potraw tradycyjnych przygotowanych przez Koła Gospodyń Wiejskich z Wydrzy i Chwałowic

Muzeum serdecznie zaprasza na to spotkanie!

szczegóły na: www.muzeumkolbuszowa.pl

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.

Dołącz do nas

      YTxyXYx